rajatv
3 Manfaat Baik Ubi Ungu Ini Perlu Anda Ketahui

3 Manfaat Baik Ubi Ungu Ini Perlu Anda Ketahui

30 Jan 2020
218x
Ditulis oleh : Admin

Ubi ungu merupakan jenis umbi-umbian yang berkembang di dunia di lebih dari 100 negeri. Sebagian besar ubi ungu bisa berkembang secara baik di beberapa negara tropis di benua Asia seperti Filipina, India, Indonesia, dan Tiongkok. Namun, tahukah Anda apa saja kandungan gizi dan manfaat mengkonsumsi ubi ungu?

Ubi ungu dikenal kaya akan nutrisi yang diperlukan tubuh seperti Vitamin A, B1, B2, B3, B6, dan C, mineral (magnesium, potassium, kalium), serat, protein, dan karbohidrat sebagai penyuplai tenaga.

Adelia Bovell Benjamin dalam bukunya Sweet Potato: Post Harvest Aspects in Food, Feed, and Industry mengatakan paling tidak ada 3 manfaat lain yang dapat kamu miliki dari mengkonsumsi ubi ungu.

1. Mempertahankan Kesehatan Mata

Lebih dari 230 juta anak di dunia mengalami kekurangan vit A, khususnya di negara-negara berkembang. Hal ini tentunya memprihatinkan. Walaupun tidak mengandung vit A, nyatanya ubi ungu memiliki kandungan pro vit A (beta karoten dan karotenoid lain) yang akan diurai oleh tubuh menjadi vit A. Dengan begitu, ubi ungu pun mempunyai andil besar dalam mengisi keperluan vit A pada tubuh,  terutama untuk mempertahankan kesehatan mata.

2. Mengurangi Tekanan Darah tinggi

Dengan mengkonsumsi ubi ungu, kita bisa mengurangi tekanan darah, serta meminimalisir risiko terkena serangan jantung. Karotenoid dan antosianin yang terdapat dalam ubi ungu bersifat antioksidan yang berfungsi dalam mengurangi tekanan darah tinggi.

3. Mengurangi kandungan Glukosa dalam Darah

Ubi ungu bermanfaat untuk mengurangi kandungan glukosa dalam darah. Hal ini tentunya masih berkaitan dengan senyawa yang mempunyai sifat antioksidan yang terdapat dalam ubi ungu, untuk mereka yang mengidap penyakit diabetes, ubi ungu dapat menjadi alternatif makanan yang ‘ramah dan bersahabat’.

Yup, bila selama ini Anda terbiasa dengan berbagai sumber tenaga berbentuk nasi atau jagung mulai sekarang Anda dapat mulai melirik ubi ungu sebagai alternatif makanan tiap hari. Terlebih, ada beberapa macam resep dan olahan yang dapat dibuat dengan bahan dasar ubi ungu. Cobain deh!

Berita Terkait
Baca Juga:
Buat Ayam Geprek di Rumah? Siapa Takut

Buat Ayam Geprek di Rumah? Siapa Takut

Kuliner      

1 Jun 2020 | 177


Awal tahun ini Indonesia dilanda kepanikan dengan adanya wabah Covid-19. Guna mencegah penyebaran virus covid-19 pemerintah memberlakukan kebijakan social distancing atau pembatasan sosial ...

Tamansari Ngayogyakarta dan Sumur Gumuling, Tempat Wisata Bersejarah di Kota Yogyakarta

Tamansari Ngayogyakarta dan Sumur Gumuling, Tempat Wisata Bersejarah di Kota Yogyakarta

Wisata      

20 Jan 2020 | 262


Tamansari adalah salah satu bangunan bersejarah di kompleks Keraton Yogyakarta yang mempunyai arti "taman yang indah". Tamansari didirikan oleh Sri Sultan Hamengku Bowono I secara ...

Merebus Telur Tidak Boleh Terlalu Lama, Ini Lho Alasannya!

Merebus Telur Tidak Boleh Terlalu Lama, Ini Lho Alasannya!

Pengetahuan      

26 Jan 2020 | 195


Ada berita kurang baik nih bagi Anda, nyatanya durasi waktu merebus telur tidak boleh sembarangan atau jangan sampai terlalu lama lho. Bagi Anda yang umumnya mendiamkan telur mendidih amat ...

Gaya Hidup Vegetarian Lebih Sehat? Ini Faktanya

Gaya Hidup Vegetarian Lebih Sehat? Ini Faktanya

Kesehatan      

5 Jun 2020 | 108


Penasaran dengan tren pola makan yang menganggap vegetarian lebih sehat? Tren menjadi vegetarian saat ini memang banyak digemari dengan alasan diet dan kesehatan. Lantaran bahan makanan ...

Mengecap Kuliner Tradisional Bali di Ubud Food Festival

Mengecap Kuliner Tradisional Bali di Ubud Food Festival

Kuliner      

27 Des 2019 | 199


Makanan lezat yang memuaskan lidah tak melulu berasal dari dapur modern yang dikelola chef ternama. Berbagai masakan tradisional yang berasal dari dapur rumahan pun tak kalah membuat ...

Cara Mengeloala Nyeri Agar Tidak Menimbulkan Ketidaknyamanan dan Stres

Cara Mengeloala Nyeri Agar Tidak Menimbulkan Ketidaknyamanan dan Stres

Kesehatan      

19 Des 2019 | 184


Nyeri adalah suatu gejala penyakit yang dapat menimbulkan ketidaknyamanan perasaan penderita, baik secara fisik maupun mental. Akibatnya, timbul ketegangan atau stres berkepanjangan. Dalam ...