Buat Ayam Geprek di Rumah? Siapa Takut

Awal tahun ini Indonesia dilanda kepanikan dengan adanya wabah Covid-19. Guna mencegah penyebaran virus covid-19 pemerintah memberlakukan kebijakan social distancing atau pembatasan sosial (jaga jarak). Secara garis besar social distancing merupakan serangkaian tindakan pengendalian infeksi nonfarmasi yang dimaksud untuk menghentikan atau memperlambat penyebab penyakit menular. Selain itu pemerintah juga menghimbau masyarakat untuk tetap berada didalam rumah.

Tidak hanya itu saja kini di beberapa daerah bahkan sudah diterapkan sistem lockdown guna memutus matarantai penyebaran virus covid-19 atau corona. Kondisi ini membuat kita mau tidak mau tetap berapa di dalamrumah. Segala aktifitas yang dahulu dapat dengan mudah kita lakukan di luar rumah kini harus kita tinggalkan seperti sekolah, beribadah dan bekerja dari rumah.

Banyak hal yang harus kita tinggalakan akibat pandemik ini, tak jarang kita merindukan hal-hal kecil sederhana yang dahulu dapat dengan mudah kita lakukan. Misalnya saja berbelanja kebutuhan pokok diluar rumah, berolahraga, bertemu sahabat bahkan jajan dipinggir jalan. Hal-hal tersebut kini harus kita tinggalkan meskipun dirindukan. Kini kita harus memutar otak agar senantiasa nyaman berada didalam rumah.

Salah satu solusi agar anda tetap nyaman beradadidalam rumah adalah senantiasa menyibukan diri dengan kegiatan-kegiatan positif yang dapat dilakukan dengan mudah didalam rumah misalnya saja memasak. Bila dahulu anda tidak memiliki waktu untuk memasak, kini dengan adanya himbauan untuk stay at home atau tetap berada di rumah, anda memiliki banyak waktu untuk bereksperimen di dapur. Mulailah dengan memasak makanan favorit anda, misalnya saja ayam geprek. Ya, olahan ayam yang satu ini memang cukup digemari karena rasanya yang menggugah selera. Anda bisa mencoba untuk membuat ayam geprek sendiri guna mengis kekosongan waktu saat stay at home. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam geprek:

Daging ayam
Tepung protein tingggi
Bawang putih
Bawang merah
Lada bubuk
Soda kue
Kaldu ayam bubuk
Bawang putih bubuk
Susu bubuk putih low fat
Cabe merah atau lombok setan
Cabai rawit merah

Langkah pertama yang harus kita lakukan adalah potong daging ayam sesuai selera, cuci bersih kemudian rendam dalam larutan marinasi yang terbuat dari campuran lada bubuk, bawang putih yang dihaluskan dan air perasan jeruk nipis. Tekan dan remas-remas ayam dalam larutan marinasi agar bumbu meresap. Kemudian tiriskan ayam kedalam piring atau mangkuk dan simpan ayam didalam kulkas selama 30 menit. Selanjunya siapkan adonan basah dan adonan kering. Adonan basah terdiri dari campuran susu bubuk putih low fat dan air putih. Sedangkan adonan kering terdiri dari campuran tepung protein tinggi, soda kue, kaldu ayam bubuk dan bawang putih bubuk.

Langah kedua, keluarkan ayam yang sudah dimarinasi celupkan kedalam adonan basah, angkat lalu gulingkan pada adonan kering. Ulangi hingga 3 kali atau lebih sesuai selera. Setelah itu panaskan minyak goreng, tunggu hingga mendidih. Jika sudah mendidih masukan ayam yang telah dilumuri adonan kedalam minyak panas. Goreng ayam hingga matang dengan api sedang. Tanda ayam sudah matang sempurna adalah ayam telah berubah waarna mejadi kunig kecoklatan.

Langkah ketiga, setelah ayam matang. Siapkan sambal geprek yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe merah atau lombok setan dan cabai rawit merah. Cuci bersih semua bumbu, kemudian ulek semua bumbu dengan dicampur minyak panas sisa goreng ayam diatas cobek. Ulek hingga merata, kemudian letakan ayam goreng tepung yang telah kita buat diatas sambal tersebut dan geprek ayam hingga tercampur rata dengan sambal. Ayam geprek pun siap untuk disajikan. Selamat mencoba.