Kelezatan Masakan Indonesia Yang Terkenal Di Dunia

Bersyukurlah kita bisa dilahirkan di tanah Indonesia ini, karena Indonesia sangat kaya akan budaya dan bahasa, kaya keanekaragaman suku dan bahasa, kaya akan hasil buminya juga. Indonesia juga sangat kaya akan keanekaragaman makanan yang sangat khas dan mempunyai rasa yang sangat lezat tak kalah dengan makanan dari negara lain.

Kekayaan Indonesia sudah terkenal di seluruh dunia, terutama masakannya yang begitu banyak jenisnya dan bahkan ada satu masakan yang dinobatkan menjadi makanan paling lezat sedunia. Tentu saja itu menjadi bukti bahwa Indonesia kaya akan berbagai macam rempah-rempah yang dihasilkan oleh bumi Indonesia tercinta.

Di setiap daerah mempunyai cita rasa dan aroma yang khas masing-masing, contoh masakan yang sudah diakui oleh dunia adalah rendang yang berasal dari minangkabau. Ya rendang adalah salah satu makanan tradisional khas dari Sumatra Barat.

Rendang adalah olahan daging yang dimasak dengan berbagai bumbu rempah-rempah alami karena bumbu rempah alami dapat bersifat sebagai antiseptic dan bisa membunuh bakteri patogen sekaligus dapat dijadikan sebagai bahan pengawet alami, karena rendang dimasak lama sehingga bumbunya meresap sampai ke dalam dagingnya.

Buat Anda yang hobi makan rendang tak heran jika rendang awet dan bisa bertahan sampai berminggu-minggu. Rendang mengandung banyak rempah rasanya enak cita rasanya unik jadi tak heran jika rendang dinobatkan sebagai makanan terlezat sedunia loh, tak tanggung-tanggung sedunia, rendang banyak digemari oleh berbagai kalangan dan tidak menggunakan bahan pengawet.

Rendang terdiri dari dua macam, ada rendang kering dan juga ada rendang basah yang biasa disebut rendang kalio. Kalau rendang kering dibuat secara minang, rendang ini dimasak dalam waktu yang lumayan cukup lama karena untuk menghasilkan cita rasa yang khas dan supaya bumbu dapat meresap sampai ke dalam dagingnya dan juga supaya daging rendang empuk tidak a lot. Biasanya rendang disajikan untuk acara istimewa saja seperti pada saat ada upacara adat, kenduri, atau untuk menyambut tamu kehormatan.

Rendang kering yang sudah matang biasanya berwarna kecoklatan dan agak kehitaman, jika rendang dimasak dengan tepat. Rendang kering biasanya bisa bertahan selama berminggu jika disimpan di tepat atau ruangan biasa, tapi jika disimpan dalam lemari es bisa bertahan sampai sehabisnya, caranya jika mau dimakan rendang diangetin dulu.

Kedua adalah rendang basah atau kalio, rendang ini dimasak hanya sebentar tidak seperti masak rendang kering, pada saat masak rendang basah ini santan dibiarkan masih ada tidak dimasak sampai santan mongering dengan sempurna, dan rendang ini jadi tampilannya ada sedikit memiliki bumbu yang berkuah.

Bagi orang luar negeri mungkin bumbu rendang akan terasa sedikit menyengat tapi membuat ketagihan. Selain itu rendang juga rasanya agak sedikit pedas karena memang masakan Indonesia itu hampir semua masakannya menggunakan cabai sebagai pelengkap bahan bumbunya. Kalau masak tidak menggunakan cabai pasti ada pendamping masakannya yaitu sambal. Toh hasil akhirnya tetep makan tanpa cabai itu rasanya kurang sempurna. Yuk kita kembangkan lagi masakan kuliner Indonesia agar tetap terjaga sampai ke anak cucu keturunan kita.