hijab
Resep Bebek Peking Panggang Ala Resto

Resep Bebek Peking Panggang Ala Resto

22 Jan 2020
1713x
Ditulis oleh : Admin

Tradisi selalu membuat kita membumi. Pun dengan menjalankan serangkaian tradisi dalam Tahun Baru Imlek, selalu menumbuhkan keterikatan dengan keluarga dan kerabat. Salah satu momen yang dinanti adalah makan malam bersama. Sajian istimewa yang menggugah selera, siap memeriahkan suasana. Bebek Peking Panggang adalah salah satunya.

Bukan sekadar silaturahmi, tradisi makan malam bersama sebelum Tahun Baru Imlek memiliki arti yang lebih dalam. Di meja makan, semua orang duduk sama rendah, berdekatan, dan memakan makanan yang sama tanpa perbedaan. Semua setara. Tempatnya bisa di mana saja. Ingin di rumah? Tentu bisa.

Ingin menjajal menu bebek peking panggang di rumah? Berikut resepnya dari Chef Fian Hadi.

Bebek Peking Panggang

Bahan utama:

2 kilogram bebek peking

Bahan-bahan untuk isian perut bebek:

  • 50 gram bawang putih
  • 50 gram bawang merah
  • 50 gram daun bawang (potong memanjang)
  • 30 gram daun ketumbar
  • 1 gram daun salam kering
  • 2 buah bunga lawang

Bumbu:

  • 65 gram garam
  • 85 gram gohyong
  • 5 gram lada
  • 100 gram maltosa
  • 100 ml cuka merah

Cara membuat:

  •  Pompa bebek sampai kulit bebek mengembang.
  • Aduk bahan isian perut bebek dan bumbu-bumbu, kemudian masukkan ke dalam perut bebek.
  • Jahit perlahan dengan hati-hati, jangan sampai robek.
  • Panaskan maltosa, larutkan dalam air panas, lalu tambahkan cuka merah
  • Siram larutan maltosa ke atas bebek hingga merata. Dinginkan dengan cara digantung kira-kira dua jam.
  • Panggang dengan suhu 165 derajat selama 45 menit.
  • Siapkan minyak panas, kemudian siram bebek pelan-pelan hingga kulit bebek kering merata.
  • Potong bebek sesuai selera, sajikan dengan saus hoisin.
Baca Juga:
paket liburan jogja

Rekomendasi Paket Liburan Jogja Seru dan Fleksibel

Wisata      

8 Sep 2025 | 496


Paket liburan Jogja dari paketwisatajogja.biz memberikan pengalaman liburan yang tidak hanya kaya destinasi, tapi juga mudah, fleksibel, dan terpercaya. Anda bisa memilih paket berdasarkan ...

Apa Saja Jurusan Kekinian di Kampus Swasta Terakreditasi BAN-PT dengan Opsi Biaya Kuliah Fleksibel? Cek di Sini!

Apa Saja Jurusan Kekinian di Kampus Swasta Terakreditasi BAN-PT dengan Opsi Biaya Kuliah Fleksibel? Cek di Sini!

Pendidikan      

8 Okt 2025 | 116


Lanskap pendidikan tinggi di Indonesia terus mengalami transformasi pesat, menuntut institusi untuk tidak hanya menjadi pusat ilmu pengetahuan, tetapi juga pendorong perubahan dan inovasi ...

Jasa Renovasi Rumah Bergaransi: Aman dari Hasil yang Mengecewakan

Jasa Renovasi Rumah Bergaransi: Aman dari Hasil yang Mengecewakan

Tips      

23 Apr 2025 | 273


Renovasi rumah merupakan satu langkah penting untuk memperbarui dan meningkatkan daya tarik serta fungsi rumah Anda. Proses ini membuat rumah menjadi tempat yang lebih nyaman, modern, dan ...

Motorola Flip Razr, Smartphone Lipat Android Terkini Harga 21,7 Jutaan

Motorola Flip Razr, Smartphone Lipat Android Terkini Harga 21,7 Jutaan

Gadget      

16 Jan 2020 | 1558


Motorola adalah salah satu pembuat Smartphone yang cukup terkenal di pasar dunia. Apalagi di era feature phone, Motorola dapat mengambil pangsa pasar yang cukup besar. Dan saat ini Motorola ...

Informatika Ma'soem University: Fondasi Kunci Revolusi Industri 4.0 dan Peran Vital dalam Transformasi Digital

Informatika Ma'soem University: Fondasi Kunci Revolusi Industri 4.0 dan Peran Vital dalam Transformasi Digital

Pendidikan      

20 Nov 2025 | 59


Jurusan Informatika di Ma'soem University (MU) hadir sebagai disiplin ilmu yang fundamental dalam menghadapi era global yang didominasi oleh Revolusi Industri 4.0. Informatika adalah ...

Lokasi Kampus PKN STAN: Mengunjungi Kampus dengan Lokasi yang Nyaman dan Strategis

Lokasi Kampus PKN STAN: Mengunjungi Kampus dengan Lokasi yang Nyaman dan Strategis

Pendidikan      

26 Apr 2025 | 354


Kampus Politeknik Keuangan Negara Sekolah Tinggi Akuntansi Negara (PKN STAN) telah menjadi salah satu institusi pendidikan tinggi yang paling dicari oleh para calon mahasiswa di Indonesia. ...