rajabacklink
Resep Bebek Peking Panggang Ala Resto

Resep Bebek Peking Panggang Ala Resto

22 Jan 2020
1635x
Ditulis oleh : Admin

Tradisi selalu membuat kita membumi. Pun dengan menjalankan serangkaian tradisi dalam Tahun Baru Imlek, selalu menumbuhkan keterikatan dengan keluarga dan kerabat. Salah satu momen yang dinanti adalah makan malam bersama. Sajian istimewa yang menggugah selera, siap memeriahkan suasana. Bebek Peking Panggang adalah salah satunya.

Bukan sekadar silaturahmi, tradisi makan malam bersama sebelum Tahun Baru Imlek memiliki arti yang lebih dalam. Di meja makan, semua orang duduk sama rendah, berdekatan, dan memakan makanan yang sama tanpa perbedaan. Semua setara. Tempatnya bisa di mana saja. Ingin di rumah? Tentu bisa.

Ingin menjajal menu bebek peking panggang di rumah? Berikut resepnya dari Chef Fian Hadi.

Bebek Peking Panggang

Bahan utama:

2 kilogram bebek peking

Bahan-bahan untuk isian perut bebek:

  • 50 gram bawang putih
  • 50 gram bawang merah
  • 50 gram daun bawang (potong memanjang)
  • 30 gram daun ketumbar
  • 1 gram daun salam kering
  • 2 buah bunga lawang

Bumbu:

  • 65 gram garam
  • 85 gram gohyong
  • 5 gram lada
  • 100 gram maltosa
  • 100 ml cuka merah

Cara membuat:

  •  Pompa bebek sampai kulit bebek mengembang.
  • Aduk bahan isian perut bebek dan bumbu-bumbu, kemudian masukkan ke dalam perut bebek.
  • Jahit perlahan dengan hati-hati, jangan sampai robek.
  • Panaskan maltosa, larutkan dalam air panas, lalu tambahkan cuka merah
  • Siram larutan maltosa ke atas bebek hingga merata. Dinginkan dengan cara digantung kira-kira dua jam.
  • Panggang dengan suhu 165 derajat selama 45 menit.
  • Siapkan minyak panas, kemudian siram bebek pelan-pelan hingga kulit bebek kering merata.
  • Potong bebek sesuai selera, sajikan dengan saus hoisin.
Baca Juga:
pesantren al-masoem

Peran Pendidikan Jasmani dalam Mengatasi Stres pada Siswa di SMA Islam Al Masoem Bandung

Pendidikan      

9 Jul 2024 | 538


Pendidikan jasmani memiliki peran yang sangat penting dalam mengatasi stres pada siswa di SMA Islam Al Masoem Bandung. Sekolah yang dikenal sebagai SMA boarding dan pesantren modern di ...

pesantren al-masoem

Membangun Karakter Unggul melalui Kegiatan Ekstrakurikuler di Pesantren Modern Al Masoem

Pendidikan      

11 Jul 2024 | 566


Pesantren Modern Al Masoem mempersembahkan pendidikan yang holistik dengan mengintegrasikan kegiatan ekstrakurikuler yang beragam. Sebagai SMA Islam di Bandung yang menjadi salah satu SMA ...

Kisah Panjang Sang Penerang Gantung (Chandelier)

Kisah Panjang Sang Penerang Gantung (Chandelier)

Pengetahuan      

5 Jan 2020 | 2782


Chandelier atau lampu gantung memiliki sejarah yang cukup panjang. Lampu jenis ini telah melewati proses evolusi dari semula berbahan dasar kayu hingga kristal. Dikutip dari laman ...

Testimoni Pengguna RajaBacklink.com: Solusi Backlink yang Memberikan Hasil Optimal

Testimoni Pengguna RajaBacklink.com: Solusi Backlink yang Memberikan Hasil Optimal

Bisnis      

25 Maret 2025 | 263


Dalam dunia digital marketing, pentingnya backlink tidak bisa dipandang remeh. Backlink yang berkualitas dapat meningkatkan otoritas situs Anda di mata mesin pencari, menjadikannya lebih ...

Mural Terbesar di Dunia

Mural Terbesar di Dunia

Pengetahuan      

11 Jan 2020 | 2109


Di banyak negara di dunia, banyak sekali mural yang segala desain dan warnanya begitu atraktif. Namun, dari segi ukuran, setidaknya ada dua mural yang tergolong mural terbesar di ...

Tips Mendapatkan Backlink Gratis dari Situs Travel

Tips Mendapatkan Backlink Gratis dari Situs Travel

Tips      

16 Jul 2024 | 202


Dalam dunia SEO, backlink dari situs travel dapat menjadi aset berharga, terutama jika Anda bergerak di industri pariwisata atau bisnis terkait. Situs travel umumnya memiliki ...