RajaKomen
Carica, Manisan Pepaya Gunung Khas Dieng yang Enak dan Menyegarkan

Carica, Manisan Pepaya Gunung Khas Dieng yang Enak dan Menyegarkan

13 Des 2019
697x
Ditulis oleh : Admin

Jangan tinggalkan Dieng tanpa membawa manisan carica. Ya, carica adalah buah khas daerah pegunungan, seperti halnya kawasan Dieng. Bentuknya mirip pepaya, tetapi ukurannya mini, dengan berat satu buahnya rata-rata 200 gram. Carica dikenal juga dengan sebutan pepaya gunung. Namun, dari segi rasa, buah pepaya lebih top. Carica matang tak semanis pepaya matang. Namun kalau dijadikan manisan, enak dan menyegarkan.

Di Dataran Tinggi Dieng, carica umumnya dibuat manisan basah, irisan carica dikemas dalam rendaman air gula (sirup). Ada dua macam air gula, yang asli tanpa campuran (warnanya kekuningan) dan yang dicampur dengan sirup terung belanda sehingga sirupnya berwarna merah.

Harga manisan carica bersirup (200 ml) sekitar Rp 2.000-Rp 2.500 per buah. Biasanya, manisan yang sudah dikemas dimasukkan ke dalam dus atau dibungkus plastik yang isinya enam gelas.

Manisan tersebut cenderung awet, bisa tahan enambulan tanpa dimasukkan lemari pendingin. Hal itu dimungkinkan karena setelah carica dimasak dan dikemas dalam gelas plastik masih melalui tahap penggodokan dalam air mendidih.

Carica tak hanya enak dijadikan manisan, penduduk Dieng pun mengolahnya dalam berbagai bentuk sajian. Misalnya, dijadikan keripik yang renyah atau dodol.

Yang juga menarik, ternyata carica memiliki manfaat kesehatan. Berdasarkan Wikipedia, seperti halnya pepaya, salah satu manfaat carica adalah mampu melancarkan pencernaan karena carica mengandung banyak serat. Selain itu, carica mengandung vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin C, enzim papain, dan kalsium yang tentunya bermanfaat bagi tubuh kita. Zat papain juga digunakan dalam berbagai industri makanan dan farmasi. Di Dieng, pepaya gunung masih merupakan konsumsi lokal dan dibuat minumanawetan dalam kaleng tetapi masih dalam jumlah terbatas.

Selain carica, Dataran Tinggi Dieng juga terkenal dengan kentangnya. Kentang Dieng biasanya bagus untuk dibuat keripik/kentang goreng. Oleh karena itu, selain carica, di tempat penjualan oleh-oleh kita akan banyak sekali menemukan produk makanan berbahan dasar kentang, semisal keripik kentang penyet.

Dieng sejak dahulu memang dikenal sebagai tempat dengan suasana penuh mistis tetapi indah dan menantang untuk dikunjungi.

Baca Juga:
4 Cara Alami Mencerahkan Paha Bagian Dalam yang Hitam

4 Cara Alami Mencerahkan Paha Bagian Dalam yang Hitam

Kecantikan      

26 Maret 2020 | 357


Warna gelap di paha sebelah dalam dapat menjadi persoalan untuk perempuan ataupun laki-laki. Walaupun tidak kelihatan, anda akan merasa kurang percaya diri apabila menderita hal ...

Cara Membuat Clay Untuk Replika dan Miniatur

Cara Membuat Clay Untuk Replika dan Miniatur

Pengetahuan      

26 Des 2019 | 1863


Clay adalah bahan seperti adonan yang bisa dikreasikan dengan berbagai cara. Fisiknya yang lentur dan halus membuat adonan clay mudah dibentuk menjadi apa saja. Bisa makanan, minuman, ...

5 Tips Memilih Celana Panjang untuk Bergaya Fashion on the Street Bagi Hijaber

5 Tips Memilih Celana Panjang untuk Bergaya Fashion on the Street Bagi Hijaber

Tips      

15 Des 2019 | 609


Celana panjang dengan aksen tertentu boleh saja merupakan fashion item yang universal, sehingga bisa dikenakan siapa saja. Akan tetapi, tak semua celana panjang sesuai dengan bentuk tubuh ...

Mengenal Sejarah Sate dalam Kuliner Tradisional Nusantara

Mengenal Sejarah Sate dalam Kuliner Tradisional Nusantara

Kuliner      

2 Jan 2020 | 454


Kuliner sate sudah tak asing lagi di tanah air. Jenisnya banyak sekali. Setiap daerah rasanya memiliki sate khas masing-masing. Belum lagi ada banyak bahan makanan yang bisa dibuat dengan ...

Inilah 7 Jenis Makanan yang dapat Dibuat di Rice Cooker

Inilah 7 Jenis Makanan yang dapat Dibuat di Rice Cooker

Kuliner      

21 Jan 2020 | 507


Pernahkah Anda telat bangun tidur dan kebingungan mesti memasak dalam waktu yang amat singkat? Sepertinya Anda perlu mempelajari ilmu yang satu ini supaya sarapan atau makan pagi tetap ...

5 Cara Mencegah Leher Kaku Ketika Bekerja dari Rumah

5 Cara Mencegah Leher Kaku Ketika Bekerja dari Rumah

Kesehatan      

18 Apr 2020 | 390


Sepanjang bekerja dari rumah, beberapa orang mengeluh sakit leher dan punggung. Penyebabnya antara lain rancang bangun kursi yang tak ergonomis, menjadikan Anda duduk tegak, mesti ...