
Jangan tinggalkan Dieng tanpa membawa manisan carica. Ya, carica adalah buah khas daerah pegunungan, seperti halnya kawasan Dieng. Bentuknya mirip pepaya, tetapi ukurannya mini, dengan berat satu buahnya rata-rata 200 gram. Carica dikenal juga dengan sebutan pepaya gunung. Namun, dari segi rasa, buah pepaya lebih top. Carica matang tak semanis pepaya matang. Namun kalau dijadikan manisan, enak dan menyegarkan.
Di Dataran Tinggi Dieng, carica umumnya dibuat manisan basah, irisan carica dikemas dalam rendaman air gula (sirup). Ada dua macam air gula, yang asli tanpa campuran (warnanya kekuningan) dan yang dicampur dengan sirup terung belanda sehingga sirupnya berwarna merah.
Harga manisan carica bersirup (200 ml) sekitar Rp 2.000-Rp 2.500 per buah. Biasanya, manisan yang sudah dikemas dimasukkan ke dalam dus atau dibungkus plastik yang isinya enam gelas.
Manisan tersebut cenderung awet, bisa tahan enambulan tanpa dimasukkan lemari pendingin. Hal itu dimungkinkan karena setelah carica dimasak dan dikemas dalam gelas plastik masih melalui tahap penggodokan dalam air mendidih.
Carica tak hanya enak dijadikan manisan, penduduk Dieng pun mengolahnya dalam berbagai bentuk sajian. Misalnya, dijadikan keripik yang renyah atau dodol.
Yang juga menarik, ternyata carica memiliki manfaat kesehatan. Berdasarkan Wikipedia, seperti halnya pepaya, salah satu manfaat carica adalah mampu melancarkan pencernaan karena carica mengandung banyak serat. Selain itu, carica mengandung vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin C, enzim papain, dan kalsium yang tentunya bermanfaat bagi tubuh kita. Zat papain juga digunakan dalam berbagai industri makanan dan farmasi. Di Dieng, pepaya gunung masih merupakan konsumsi lokal dan dibuat minumanawetan dalam kaleng tetapi masih dalam jumlah terbatas.
Selain carica, Dataran Tinggi Dieng juga terkenal dengan kentangnya. Kentang Dieng biasanya bagus untuk dibuat keripik/kentang goreng. Oleh karena itu, selain carica, di tempat penjualan oleh-oleh kita akan banyak sekali menemukan produk makanan berbahan dasar kentang, semisal keripik kentang penyet.
Dieng sejak dahulu memang dikenal sebagai tempat dengan suasana penuh mistis tetapi indah dan menantang untuk dikunjungi.
19 Maret 2026 | 82
Program Beasiswa Rektor kini menghadirkan kesempatan emas bagi lulusan SMA sederajat yang ingin menempuh pendidikan Manajemen Bisnis Syariah S1 tanpa biaya guna menjawab urgensi ekonomi ...
Strategi Menjawab Soal TKP CPNS CASN agar Mendapat Nilai Tinggi dan Lolos Passing Grade
13 Apr 2026 | 72
Tes Karakteristik Pribadi atau TKP merupakan salah satu bagian penting dalam Seleksi Kompetensi Dasar CPNS dan CASN yang sering dianggap unik dibandingkan TWK dan TIU. Hal ini karena TKP ...
Solusi Cerdas untuk Memastikan Operasional Bisnis Tetap Lancar dan Terpantau
27 Apr 2025 | 482
Dalam dunia bisnis yang semakin kompleks dan dinamis, keberlangsungan operasional yang lancar menjadi salah satu faktor kunci untuk mencapai kesuksesan. Seringkali, tantangan yang dihadapi ...
Keadaan yang Mungkin Terjadi Setelah Pencabutan Gigi
27 Jan 2020 | 1814
Sudah kita ketahui bersama, gigi geligi mempunyai peranan penting bagi tubuh meliputi fungsi bicara (fonetik), fungsi penampilan (estetik), dan fungsi pengunyahan (mastikasi). Coba ...
Tips Berwisata Tanpa Mati Gaya
19 Des 2019 | 1695
Berwisata jangan membuat Anda mati gaya. Masalah penampilah tetap harus dapat menjadi perhatian utama agar perjalanan menjadi lebih menyenangkan. Bukan hanya memilih tas perjalanan yang ...
Balai Kirti, Jejak Kemasyhuran Para Presiden RI Terekam Di Sini
3 Jan 2020 | 2540
Jangan sekali-kali melupakan sejarah. Itu barangkali salah satu kutipan populer dari Bung Karno, presiden pertama RI, yang kontekstual dengan kelahiran Balai Kirti. Museum tiga lantai di ...