RajaKomen
Carica, Manisan Pepaya Gunung Khas Dieng yang Enak dan Menyegarkan

Carica, Manisan Pepaya Gunung Khas Dieng yang Enak dan Menyegarkan

13 Des 2019
2695x
Ditulis oleh : Admin

Jangan tinggalkan Dieng tanpa membawa manisan carica. Ya, carica adalah buah khas daerah pegunungan, seperti halnya kawasan Dieng. Bentuknya mirip pepaya, tetapi ukurannya mini, dengan berat satu buahnya rata-rata 200 gram. Carica dikenal juga dengan sebutan pepaya gunung. Namun, dari segi rasa, buah pepaya lebih top. Carica matang tak semanis pepaya matang. Namun kalau dijadikan manisan, enak dan menyegarkan.

Di Dataran Tinggi Dieng, carica umumnya dibuat manisan basah, irisan carica dikemas dalam rendaman air gula (sirup). Ada dua macam air gula, yang asli tanpa campuran (warnanya kekuningan) dan yang dicampur dengan sirup terung belanda sehingga sirupnya berwarna merah.

Harga manisan carica bersirup (200 ml) sekitar Rp 2.000-Rp 2.500 per buah. Biasanya, manisan yang sudah dikemas dimasukkan ke dalam dus atau dibungkus plastik yang isinya enam gelas.

Manisan tersebut cenderung awet, bisa tahan enambulan tanpa dimasukkan lemari pendingin. Hal itu dimungkinkan karena setelah carica dimasak dan dikemas dalam gelas plastik masih melalui tahap penggodokan dalam air mendidih.

Carica tak hanya enak dijadikan manisan, penduduk Dieng pun mengolahnya dalam berbagai bentuk sajian. Misalnya, dijadikan keripik yang renyah atau dodol.

Yang juga menarik, ternyata carica memiliki manfaat kesehatan. Berdasarkan Wikipedia, seperti halnya pepaya, salah satu manfaat carica adalah mampu melancarkan pencernaan karena carica mengandung banyak serat. Selain itu, carica mengandung vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin C, enzim papain, dan kalsium yang tentunya bermanfaat bagi tubuh kita. Zat papain juga digunakan dalam berbagai industri makanan dan farmasi. Di Dieng, pepaya gunung masih merupakan konsumsi lokal dan dibuat minumanawetan dalam kaleng tetapi masih dalam jumlah terbatas.

Selain carica, Dataran Tinggi Dieng juga terkenal dengan kentangnya. Kentang Dieng biasanya bagus untuk dibuat keripik/kentang goreng. Oleh karena itu, selain carica, di tempat penjualan oleh-oleh kita akan banyak sekali menemukan produk makanan berbahan dasar kentang, semisal keripik kentang penyet.

Dieng sejak dahulu memang dikenal sebagai tempat dengan suasana penuh mistis tetapi indah dan menantang untuk dikunjungi.

Baca Juga:
Rice Cooker Donabe Ahlinya Memasak Nasi Sepulen Nasi Jepang dan Tahan Lebih Lama

Rice Cooker Donabe Ahlinya Memasak Nasi Sepulen Nasi Jepang dan Tahan Lebih Lama

Teknologi      

21 Sep 2022 | 1078


Sekarang ini di setiap rumah pastinya sudah memiliki perabot rumah tangga yang namanya rice cooker, dengan adanya rice cooker memasak nasi menjadi lebih praktis. Perkembangan teknologi saat ...

https://masoemuniversity.ac.id/

Bandung: Kota Kreatif yang Membentuk Masa Depanmu!

Pendidikan      

20 Agu 2024 | 597


Bandung, sebuah kota yang terkenal dengan kreativitas dan inovasi, telah menjadi pusat industri kreatif di Indonesia. Kota ini menawarkan berbagai kesempatan bagi calon mahasiswa untuk ...

Wajib Bagi Setiap Muslimah Berbusana yang Menutup Aurat

Wajib Bagi Setiap Muslimah Berbusana yang Menutup Aurat

Tips      

24 Feb 2021 | 1326


Menutup aurat dan menggunakan hijab untuk wanita muslim adalah wajib, busana muslim untuk wanita jaman sekarang sudah mulai beragam. Dulu, kita semua mungkin tahu hijab berbahan ...

Gubernur Terbodoh

Ini Dia 9 yang Muncul dalam Pencarian Gubernur Terbodoh di Google

Pengetahuan      

18 Des 2023 | 1188


Ketika kita menyaksikan sorotan media sosial dan pencarian Google dipenuhi dengan kontroversi seputar seorang gubernur, kita tanpa sadar terlibat dalam panggung politik yang penuh drama. ...

Pemburu Beasiswa Merenda Masa Depan Cerah

Pemburu Beasiswa Merenda Masa Depan Cerah

Pendidikan      

14 Jun 2024 | 541


Beasiswa adalah salah satu bentuk bantuan keuangan yang diberikan kepada individu untuk membantu membiayai pendidikan mereka. Pentingnya beasiswa sebagai sarana untuk meraih pendidikan yang ...

Tren diet, Datang dan Pergi

Tren diet, Datang dan Pergi

Kesehatan      

28 Des 2019 | 1655


Bertahun-tahun mencoba segala jenis tips diet, tapi bentuk tubuh belum sesuai keinginan. Pernahkah mengalaminya? Ternyata, penyebab kegagalan itu salah satunya adalah karena mengikuti ...