rajatv
Carica, Manisan Pepaya Gunung Khas Dieng yang Enak dan Menyegarkan

Carica, Manisan Pepaya Gunung Khas Dieng yang Enak dan Menyegarkan

13 Des 2019
362x
Ditulis oleh : Admin

Jangan tinggalkan Dieng tanpa membawa manisan carica. Ya, carica adalah buah khas daerah pegunungan, seperti halnya kawasan Dieng. Bentuknya mirip pepaya, tetapi ukurannya mini, dengan berat satu buahnya rata-rata 200 gram. Carica dikenal juga dengan sebutan pepaya gunung. Namun, dari segi rasa, buah pepaya lebih top. Carica matang tak semanis pepaya matang. Namun kalau dijadikan manisan, enak dan menyegarkan.

Di Dataran Tinggi Dieng, carica umumnya dibuat manisan basah, irisan carica dikemas dalam rendaman air gula (sirup). Ada dua macam air gula, yang asli tanpa campuran (warnanya kekuningan) dan yang dicampur dengan sirup terung belanda sehingga sirupnya berwarna merah.

Harga manisan carica bersirup (200 ml) sekitar Rp 2.000-Rp 2.500 per buah. Biasanya, manisan yang sudah dikemas dimasukkan ke dalam dus atau dibungkus plastik yang isinya enam gelas.

Manisan tersebut cenderung awet, bisa tahan enambulan tanpa dimasukkan lemari pendingin. Hal itu dimungkinkan karena setelah carica dimasak dan dikemas dalam gelas plastik masih melalui tahap penggodokan dalam air mendidih.

Carica tak hanya enak dijadikan manisan, penduduk Dieng pun mengolahnya dalam berbagai bentuk sajian. Misalnya, dijadikan keripik yang renyah atau dodol.

Yang juga menarik, ternyata carica memiliki manfaat kesehatan. Berdasarkan Wikipedia, seperti halnya pepaya, salah satu manfaat carica adalah mampu melancarkan pencernaan karena carica mengandung banyak serat. Selain itu, carica mengandung vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin C, enzim papain, dan kalsium yang tentunya bermanfaat bagi tubuh kita. Zat papain juga digunakan dalam berbagai industri makanan dan farmasi. Di Dieng, pepaya gunung masih merupakan konsumsi lokal dan dibuat minumanawetan dalam kaleng tetapi masih dalam jumlah terbatas.

Selain carica, Dataran Tinggi Dieng juga terkenal dengan kentangnya. Kentang Dieng biasanya bagus untuk dibuat keripik/kentang goreng. Oleh karena itu, selain carica, di tempat penjualan oleh-oleh kita akan banyak sekali menemukan produk makanan berbahan dasar kentang, semisal keripik kentang penyet.

Dieng sejak dahulu memang dikenal sebagai tempat dengan suasana penuh mistis tetapi indah dan menantang untuk dikunjungi.

Baca Juga:
4 Tips Memaksimalkan Setiap Jengkal Rumah Kita

4 Tips Memaksimalkan Setiap Jengkal Rumah Kita

Tips      

8 Jan 2020 | 287


Tangga yang multifungsi memang bermanfaat untuk menciptakan ruang baru untuk penyimpanan barang. Namun, ternyata bukan hanya untuk penyimpanan, tetapi struktur di bawah tangga juga ...

Yas Marina Sirkuit Balapan F1 Unik Mirip Disneyland

Yas Marina Sirkuit Balapan F1 Unik Mirip Disneyland

Pengetahuan      

18 Jan 2020 | 304


Mulai dibangun pada Mei 2007, Sirkuit Yas Marina di Abu Dhabi memulai debutnya sebagai tuan rumah balapan jet darat pada 2009. Sirkuit Yas Marina didesain oleh arsitek spesialis sirkuit ...

Masjid Al-Maksum, Pesona Abad ke-19 dari Peninggalan Kerajaan Islam Melayu Deli

Masjid Al-Maksum, Pesona Abad ke-19 dari Peninggalan Kerajaan Islam Melayu Deli

Wisata      

18 Jan 2020 | 309


Masjid Raya Al-Maksum atau dikenal dengan Masjid Raya Medan terletak di Jalan Sisingamangaraja, Medan, masih satu kawasan dengan Istana Maimun. Pada awalnya Masjid Raya Al-Maksum dirancang ...

Ada Bekas Luka di Kulit Anda, Keloid atau Bukan?

Ada Bekas Luka di Kulit Anda, Keloid atau Bukan?

Kesehatan      

14 Jan 2020 | 350


Banyak orang yang masih penasaran dengan kulit keloid. Sebenarnya apa yang dimaksud dengan keloid? Beberapa orang berkata bahwa kulit kita termasuk jenis keloid jika setiap ada luka dan ...

Cara Tepat Atasi Kolesterol dengan Diet

Cara Tepat Atasi Kolesterol dengan Diet

Tips      

31 Jan 2020 | 266


Walau akrab dengan istilah ‘kolestrol jahat’ yang dapat menimbulkan penyakit jantung koroner dan stroke, sebetulnya tubuh kita tetap memerlukan kolesterol dalam jumlah ...

Dengan Rajabacklink.com, Anda tak Perlu Repot Lagi untuk Melakukan Riset Keyword bagi Website Anda

Dengan Rajabacklink.com, Anda tak Perlu Repot Lagi untuk Melakukan Riset Keyword bagi Website Anda

Tips      

25 Feb 2020 | 188


Ketika anda sudah berniat dan berhasil membuat website atau blog, maka langkah selanjutnya adalah anda harus mengisi website tersebut dengan konten; baik itu berupa tulisan atau artikel, ...