rajatraffic
Sate Lilit dan Rujak Kuah Pindang, 2 Jenis Hidangan Halal di Pulau Dewata

Sate Lilit dan Rujak Kuah Pindang, 2 Jenis Hidangan Halal di Pulau Dewata

30 Des 2019
18x
Ditulis oleh : Admin

Banyak kuliner khas tradisional daerah lain dijajakan di satu titik. Ada kuliner Betawi, Padang, Sunda, Jawa, dan lain-lain. Banyak juga ditawarkan makanan khas Bali. Ada beberapa kuliner halal yang bisa Anda jajal di Pulau Bali seperti Sate Lilit dan Rujak Kuah Pindang.

Sate Lilit

Sate lilit merupakan pilihan makanan halal yang bisa Anda santap di Bali. Bahan bakunya dari ikan laut, membuat Anda tidak perlu waswas. Akan tetapi jangan lupa untuk memilih sate lilit yang dijajakan terpisah dari menu nonhalal. Banyak sate lilit yang dijajakan khusus di sebuah kedai.

Selain ikan, daging hewan seperti ayam, sapi, bahkan kura-kura, biasa dililitkan ke bilah bambu. Daging bahan sate dicampur dengan kelapa parut, santan kental, jus lemon, bawang merah, dan lada.

Kadang, batangnya tidak selalu bambu. Bisa tebu atau serai. Sate lilit kemudian dipanggang di atas arang. Tidak seperti tusuk sate dari resep sate lain yang dibuat sempit dan tajam, tusuk sate bambu dari sate lilit itu datar dan lebar.

Bumbu yang melumuri sate lilit merupakan bumbu megenep - campuran rempah mulai dari daun jeruk nipis, santan, bawang putih, bawang merah, lengkuas biru, ketumbar, lengkuas kecil, kunyit, dan cabai.

Rujak Kuah Pindang

Siang-siang, menatap ombak yang berkejaran, bukan hanya kelapa muda yang segar untuk disantap. Sudah coba menikmati keindahan pesisir pulau dewata seraya mengunyah segarnya rujak kuah pindang? Di Jawa dan Sunda, rujak dibuat dari potongan buah-buahan muda yang cenderung masih keras dan masam rasanya. Buah disiram atau satu-satu dicolek ke bumbu sebelum dilahap.

Rujak kuah pindang pun dinikmati dengan kuahnya yang benar-benar terbuat dari ikan pindang. Anehnya, ikan sarden/lemuru akan mengeluarkan aroma dan rasa kaldu pindang yang relatif lebih kuat.

Buah-buahan yang dipakai dalam rujak kuah pindang tidak jauh berbeda dengan rujak umumnya seperti nanas, pepaya, belimbing, kedondong, bengkuang, mentimun, jambu atau mangga. Luar biasanya, irisan buah umumnya  terhidang dalam potongan yang memiliki gerigi.

Bumbu kuahnya selain ikan, ialah serai, terasi udang, gula pasir atau gula aren, petis, dan garam. Pilihan jumlah cabai yang ditumbuk tergantung permintaan kita. Camilan ini umum ditemukan di Bali sebelah selatan, misalnya di Kuta, Badung, dan Denpasar.

Baca Juga:
Tampil Stylish Dengan Gaya Berpakaian Vintage

Tampil Stylish Dengan Gaya Berpakaian Vintage

Fashion      

9 Jan 2020 | 105


Kadangkala kita suka dibuat bimbang ingin tampil dengan busana seperti apa jika ingin jalan-jalan keluar rumah ataupun hangout kumpul bareng dengan teman? Dan kebanyakan style berpakaian ...

Seni Menghias Dinding agar Ruangan Tampil Beda

Seni Menghias Dinding agar Ruangan Tampil Beda

Pengetahuan      

21 Des 2019 | 53


Kata "mahal" atau "ribet" sering kali disandingkan dengan frasa kertas pelapis dinding atau wallpaper. Betapa tidak, sebelum memilih untuk menggunakan wallpaper, banyak ...

Tren Gaun Pernikahan, Gaya Victorian yang Anggun dan Mewah Tetap Diminati

Tren Gaun Pernikahan, Gaya Victorian yang Anggun dan Mewah Tetap Diminati

Fashion      

24 Des 2019 | 58


Hari pernikahan adalah hari yang paling ditunggu-tunggu setiap pasangan. Harapan terhadap kesempurnaan hari sakral ini terkadang membuat setiap pasangan memikirkan hingga ke bagian detail, ...

Inilah Hal yang Harus Dipersiapkan Ketika Didiagnosis Mengidap Kanker

Inilah Hal yang Harus Dipersiapkan Ketika Didiagnosis Mengidap Kanker

Kesehatan      

15 Des 2019 | 64


Penyakit kanker memiliki beberapa langkah pencegahan, yang salah satunya adalah gaya hidup sehat. Selain itu, ada juga beberapa hal yang harus dipersiapkan ketika diri sendiri atau keluarga ...

Rangkul Anak dari Bahaya Narkoba

Rangkul Anak dari Bahaya Narkoba

Pengetahuan      

30 Des 2019 | 12


Berdasarkan penelitian Badan Narkotika Nasional (BNN) yang bekerja sama dengan Pusat Kesehatan UI, secara umum jumlah pengguna narkoba di Indonesia sekitar 79 persen pria dan 21 persen ...

The Eastern Express, Primadona Wisata Kereta Api di Turki

The Eastern Express, Primadona Wisata Kereta Api di Turki

Wisata      

1 Jan 2020 | 15


Hingga satu dekade lalu, orang akan lebih memilih menggunakan pesawat terbang selama satu jam lebih dibandingkan menumpang kereta api selama 24 jam untuk menempuh perjalanan sekitar 1.350 ...