hijab
Sate Lilit dan Rujak Kuah Pindang, 2 Jenis Hidangan Halal di Pulau Dewata

Sate Lilit dan Rujak Kuah Pindang, 2 Jenis Hidangan Halal di Pulau Dewata

30 Des 2019
404x
Ditulis oleh : Admin

Banyak kuliner khas tradisional daerah lain dijajakan di satu titik. Ada kuliner Betawi, Padang, Sunda, Jawa, dan lain-lain. Banyak juga ditawarkan makanan khas Bali. Ada beberapa kuliner halal yang bisa Anda jajal di Pulau Bali seperti Sate Lilit dan Rujak Kuah Pindang.

Sate Lilit

Sate lilit merupakan pilihan makanan halal yang bisa Anda santap di Bali. Bahan bakunya dari ikan laut, membuat Anda tidak perlu waswas. Akan tetapi jangan lupa untuk memilih sate lilit yang dijajakan terpisah dari menu nonhalal. Banyak sate lilit yang dijajakan khusus di sebuah kedai.

Selain ikan, daging hewan seperti ayam, sapi, bahkan kura-kura, biasa dililitkan ke bilah bambu. Daging bahan sate dicampur dengan kelapa parut, santan kental, jus lemon, bawang merah, dan lada.

Kadang, batangnya tidak selalu bambu. Bisa tebu atau serai. Sate lilit kemudian dipanggang di atas arang. Tidak seperti tusuk sate dari resep sate lain yang dibuat sempit dan tajam, tusuk sate bambu dari sate lilit itu datar dan lebar.

Bumbu yang melumuri sate lilit merupakan bumbu megenep - campuran rempah mulai dari daun jeruk nipis, santan, bawang putih, bawang merah, lengkuas biru, ketumbar, lengkuas kecil, kunyit, dan cabai.

Rujak Kuah Pindang

Siang-siang, menatap ombak yang berkejaran, bukan hanya kelapa muda yang segar untuk disantap. Sudah coba menikmati keindahan pesisir pulau dewata seraya mengunyah segarnya rujak kuah pindang? Di Jawa dan Sunda, rujak dibuat dari potongan buah-buahan muda yang cenderung masih keras dan masam rasanya. Buah disiram atau satu-satu dicolek ke bumbu sebelum dilahap.

Rujak kuah pindang pun dinikmati dengan kuahnya yang benar-benar terbuat dari ikan pindang. Anehnya, ikan sarden/lemuru akan mengeluarkan aroma dan rasa kaldu pindang yang relatif lebih kuat.

Buah-buahan yang dipakai dalam rujak kuah pindang tidak jauh berbeda dengan rujak umumnya seperti nanas, pepaya, belimbing, kedondong, bengkuang, mentimun, jambu atau mangga. Luar biasanya, irisan buah umumnya  terhidang dalam potongan yang memiliki gerigi.

Bumbu kuahnya selain ikan, ialah serai, terasi udang, gula pasir atau gula aren, petis, dan garam. Pilihan jumlah cabai yang ditumbuk tergantung permintaan kita. Camilan ini umum ditemukan di Bali sebelah selatan, misalnya di Kuta, Badung, dan Denpasar.

Baca Juga:
Ragam Jenis Rumput Laut yang Menyehatkan untuk Menu Makan Harian

Ragam Jenis Rumput Laut yang Menyehatkan untuk Menu Makan Harian

Kesehatan      

18 Feb 2020 | 299


Rumput laut merupakan olahan umum dalam masakan Asia yang dengan pesat memperoleh kepopuleran di lingkungan orang barat yang sadar kesehatan. Berdasarkan tulisan yang dilansir di ...

Gaya Street Fashion dengan  Padu Padan Legging

Gaya Street Fashion dengan Padu Padan Legging

Fashion      

13 Des 2019 | 382


Fashion bukan hanya apa yang keluar dari peragaan busana atau hasil foto studio yang memperlihatkan gaya para model. Yang juga menarik adalah melihat gaya kaum muda di tempat publik atau ...

Sepertinya Sangat Tidak Mungkin Ada Zionis Dari Kalangan Muslim

Sepertinya Sangat Tidak Mungkin Ada Zionis Dari Kalangan Muslim

Pengetahuan      

9 Feb 2021 | 139


Mudah menemukan contoh seorang Zionis Kristen.  Presiden Amerika Serikat, Joe Biden, pada saat masih menjadi wapres, pernah mengatakan sesuatu yang merujuk ke sana. Biden saat itu ...

Apa Sih Penyebab Wasir atau Ambeien itu? Dan Bagaimana Cara Mengatasinya

Apa Sih Penyebab Wasir atau Ambeien itu? Dan Bagaimana Cara Mengatasinya

Kesehatan      

10 Sep 2020 | 346


Sering kita mendengar istilah ambeien atau wasir, penyakit ini adalah penyakit yang sudah cukup dikenal diberbagai kalangan masyarakat, baik itu masyarakat menengah atau masyarakat atas. ...

8 Manfaat Jus Mangga untuk Kesehatan

8 Manfaat Jus Mangga untuk Kesehatan

Herbal      

9 Jan 2020 | 502


Mangga adalah buah yang banyak diolah untuk bermacam-macam makanan. Biasanya masyarakat mengkonsumsi buah yang mempunyai daging kuning dan sedikit oranye ini sebagai rujak, dimakan ...

Ini 6 Khasiat Minum Sarang Burung Walet yang Sedang Tren

Ini 6 Khasiat Minum Sarang Burung Walet yang Sedang Tren

Kesehatan      

22 Feb 2020 | 503


Sarang burung walet merupakan pilihan minuman yang tepat guna melindungi tubuh tetap sehat dan kulit tetap menawan. Apa sih sebetulnya ragam khasiat kesehatan yang dapat diperoleh dengan ...