rajabacklink
Sate Lilit dan Rujak Kuah Pindang, 2 Jenis Hidangan Halal di Pulau Dewata

Sate Lilit dan Rujak Kuah Pindang, 2 Jenis Hidangan Halal di Pulau Dewata

30 Des 2019
208x
Ditulis oleh : Admin

Banyak kuliner khas tradisional daerah lain dijajakan di satu titik. Ada kuliner Betawi, Padang, Sunda, Jawa, dan lain-lain. Banyak juga ditawarkan makanan khas Bali. Ada beberapa kuliner halal yang bisa Anda jajal di Pulau Bali seperti Sate Lilit dan Rujak Kuah Pindang.

Sate Lilit

Sate lilit merupakan pilihan makanan halal yang bisa Anda santap di Bali. Bahan bakunya dari ikan laut, membuat Anda tidak perlu waswas. Akan tetapi jangan lupa untuk memilih sate lilit yang dijajakan terpisah dari menu nonhalal. Banyak sate lilit yang dijajakan khusus di sebuah kedai.

Selain ikan, daging hewan seperti ayam, sapi, bahkan kura-kura, biasa dililitkan ke bilah bambu. Daging bahan sate dicampur dengan kelapa parut, santan kental, jus lemon, bawang merah, dan lada.

Kadang, batangnya tidak selalu bambu. Bisa tebu atau serai. Sate lilit kemudian dipanggang di atas arang. Tidak seperti tusuk sate dari resep sate lain yang dibuat sempit dan tajam, tusuk sate bambu dari sate lilit itu datar dan lebar.

Bumbu yang melumuri sate lilit merupakan bumbu megenep - campuran rempah mulai dari daun jeruk nipis, santan, bawang putih, bawang merah, lengkuas biru, ketumbar, lengkuas kecil, kunyit, dan cabai.

Rujak Kuah Pindang

Siang-siang, menatap ombak yang berkejaran, bukan hanya kelapa muda yang segar untuk disantap. Sudah coba menikmati keindahan pesisir pulau dewata seraya mengunyah segarnya rujak kuah pindang? Di Jawa dan Sunda, rujak dibuat dari potongan buah-buahan muda yang cenderung masih keras dan masam rasanya. Buah disiram atau satu-satu dicolek ke bumbu sebelum dilahap.

Rujak kuah pindang pun dinikmati dengan kuahnya yang benar-benar terbuat dari ikan pindang. Anehnya, ikan sarden/lemuru akan mengeluarkan aroma dan rasa kaldu pindang yang relatif lebih kuat.

Buah-buahan yang dipakai dalam rujak kuah pindang tidak jauh berbeda dengan rujak umumnya seperti nanas, pepaya, belimbing, kedondong, bengkuang, mentimun, jambu atau mangga. Luar biasanya, irisan buah umumnya  terhidang dalam potongan yang memiliki gerigi.

Bumbu kuahnya selain ikan, ialah serai, terasi udang, gula pasir atau gula aren, petis, dan garam. Pilihan jumlah cabai yang ditumbuk tergantung permintaan kita. Camilan ini umum ditemukan di Bali sebelah selatan, misalnya di Kuta, Badung, dan Denpasar.

Baca Juga:
Sepuluh Fakta tentang Kanker

Sepuluh Fakta tentang Kanker

Kesehatan      

15 Jan 2020 | 373


Kanker dapat menyerang siapa saja, tidak peduli umur ataupun status seseorang. Kanker juga menjadi salah satu penyebab kematian terbesar di dunia, terutama di negara berkembang. Berikut ...

5 Pertimbangan Memilih Gaun Pengantin

5 Pertimbangan Memilih Gaun Pengantin

Fashion      

2 Jan 2020 | 306


Pernikahan adalah hari spesial bagi sepasang calon pengantin yang akan menjalankannya. Ketika rencana itu diucapkan untuk pertama kalinya, salah satu hal langsung melesat dalam pikiran dan ...

Tips Menikmati Liburan Week End di Rumah Selama Pandemi Virus Corona

Tips Menikmati Liburan Week End di Rumah Selama Pandemi Virus Corona

Tips      

30 Maret 2020 | 213


Dengan diterapkannya isolasi dan gerakan dirumahaja, aktivitas Anda barangkali akan agak lebih terkekang sebab cuma diam di rumah saja. Tetapi, ada cara buat merasakan liburan akhir ...

Ini Penyebab Pendingin Ruangan Kurang Maksimal dan Cara Menanganinya

Ini Penyebab Pendingin Ruangan Kurang Maksimal dan Cara Menanganinya

Tips      

26 Maret 2020 | 266


Pemakaian mesin pendingin ruang saat ini telah merupakan keperluan di tiap-tiap rumah. Terlebih bila cuaca kurang mendukung, AC (Air Conditioner) jadi peranti yang sangat cocok untuk ...

Ada Bekas Luka di Kulit Anda, Keloid atau Bukan?

Ada Bekas Luka di Kulit Anda, Keloid atau Bukan?

Kesehatan      

14 Jan 2020 | 347


Banyak orang yang masih penasaran dengan kulit keloid. Sebenarnya apa yang dimaksud dengan keloid? Beberapa orang berkata bahwa kulit kita termasuk jenis keloid jika setiap ada luka dan ...

Serupa Tetapi Tidak Sama, Kenali Perbedaan Gejala Flu Biasa dan Coronavirus

Serupa Tetapi Tidak Sama, Kenali Perbedaan Gejala Flu Biasa dan Coronavirus

Kesehatan      

18 Maret 2020 | 248


Hingga tanggal 16 Maret 2020 lalu, banyaknya penderita positif COVID-19 maupun virus Corona di Indonesia menjadi 117 perkara. Angka ini melejit tinggi cuma dalam waktu seminggu. Guna ...