Memasak Menu ala Restoran, Kenapa Tidak? Yuk Cobain!

Memasak menu ala restoran? Kenapa tidak? Sebagai variasi hidangan di rumah, tak ada salahnya sesekali Anda membuat makanan seperti yang tersaji di restoran. 

Berikut sajian menu favorit yang bisa Anda coba.

Chicken Steak

Bahan:


Ayam 1,5 ekor
Demi glace 250 cc
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Mentega 100 g


Cara Membuat:


Pisahkan ayam dari tulang dan dagingnya
Buat 1 ekor menjadi 4 bagian
Pipihkan dan bumbui serta panggang sampai matang
Sajikan panas dan siram dengan demi glace


 

Chicken Roll

Bahan :


Ayam (dada) 3 potong
Bayam 1 ikat
Sosis ayam 5 buah
Telur 2 butir
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Minyak goreng 1l
Tepung terigu 200 g
Tepung roti 200 g


Cara Membuat:


Filletine (pisahkan) ayam dari tulang dan kulitnya. Pipihkan dan bumbui
Bersihkan bayam dan rebus sebentar
Taruh bayam di atas ayam yang sudah pipih, beri sosis dan gulung
Bentuk bulatan panjang dan tepungi, beri telur dan tepung roti, lalu goreng
Angkat dan sajikan panas
Kalau tidak suka ayam, bisa diganti daging jadi Beff Roll



Breaded Chicken Mushroom Sauce

Bahan :


Ayam 1,5 potong
Demi glace 250 cc
Mushroom 0,5 cangkir 
Bawang Bombay 0,5 ons 
Telur 2 butir
Tepung terigu 200 g 
Tepung roti 200 g 
Garam secukupnya 
Lada secukupnya
Minyak goreng 1 l


Cara Membuat:


Pisahkan ayam dari tulang dan pipihkan.
Bumbui ayam lalu beri tepung terigu, celup dalam telur dan lumuri tepung roti lalu goreng, angkat bila sudah kecokelatan.
Mushroom sauce: Cincang bawang Bombay, tumis dan tambahkan irisan mushroom dan demi glace. 
Siramkan di atas ayam.


 

Escalope Beefcordon Blue

Bahan :


Daging lulur 500 g
Daging asap 5 lembar
Keju 5 pcs
Telur 2 butir 
Tepung terigu 200 g
Tepung roti 200 g
Minyak goreng 1 I
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Demi glace 250 cc


Cara Membuat:


Iris daging dan pipihkan.
Setelah dibumbui, beri daging asap, dan keju, lalu gulung.
Tambahkan tepung terigu , telor, dan tepung roti.
Goreng sampai kecokelatan.
Sajikan di piring panas dengan terlebih dulu disiram sauce demi glace