Rumput laut merupakan olahan umum dalam masakan Asia yang dengan pesat memperoleh kepopuleran di lingkungan orang barat yang sadar kesehatan.
Berdasarkan tulisan yang dilansir di healthline, ada berbagai macam rumput laut yang mesti Anda ketahui.
Nori
Gangga merah yang biasa dipasarkan dalam lembaran kering dan dipakai untuk menggulung sushi.
Selada Laut
Sejenis nori hijau yang nampak mirip daun selada. Umumnya dikonsumsi mentah dalam salad atau dimasak dalam sup.
Rumput Laut
Gangga cokelat umumnya dikeringkan menjadi lembaran dan ditambahkan ke piring sewaktu memasak. Bisa pula dipakai sebagai alternatif bebas gluten untuk mie.
Kombu
Sejenis rumput laut dengan rasa yang kuat. Ini kerap dipakai sebagai acar atau atau dipakai untuk membikin kaldu sup.
Arame
Sejenis rumput laut yang berlainan dengan rasa ringan, manis dan tekstur keras. Itu bisa dimasukkan ke dalam bermacam sajian, termasuk hidangan yang dipanggang.
Wakame
Gangga cokelat yang dapat dipakai untuk membikin salad rumput laut segar. itu pun dapat dimasak dalam semur dan sup.
Dulse
Gangga merah dengan komposisi lebih lembut dan kenyal. Ini dipakai untuk menambah rasa ke bermacam sajian dan pula bisa dikonsumsi sebagai cemilan kering.
Chlorella
Alga air tawar hijau yang bisa dikonsumsi kerap dipasarkan sebagai suplemen dalam bentuk bubuk.
Agar dan Karagenan
Zat mirip jeli ini yang diperoleh dari alga dipakai sebagai bahan pengikat dan penebalan berbasis tanaman dalam beragam buatan makanan yang dipasarkan secara komersial.
